環境公司種出的瓜果是不是更夠味？

五一后到辦公室，收到了中持綠色在山東肥城種出的甜瓜。

很正宗的山東博洋甜瓜，果肉清甜脆嫩，瓤像“蛋黃一樣”，甜香可吃。

吃起來也更安心似的，雖然我沒有親眼所見，但聽說過他們是用有機肥種出來的。

我想起大約在2018年10月份，在中持綠色李彩斌總經理的辦公室里，聽他講的肥城故事。

當時他們是想做宣傳片，蓉蓉叫上了我。雖然宣傳片后來沒做，但是李總的話讓人印象很深。

01

環保領域以前也考慮過和農業的結合，比如污泥堆肥還田，有機廢棄物還田，都是零零星星的，而且大多數還不算是傳統意義上的環保公司。

環保行業，眾所周知是政策驅動性行業，政策催生出了產業主體，帶來了幾十年的沸騰發展。

以環境保護，水處理、固廢處理等為業務目標創立的環保公司(現在應該都叫環境公司了)，思考上也形成了慣性：跟環保沾邊的事，上游一定要有政府政策、資金的支持，要邊界清晰，不然沒法干。首先就給自己建好了圍墻，圍墻以外的事情，怎么干呢?有什么政策?

農業就是環保圍墻以外的事情。

傅老師的《兩山經濟》里有一些案例是環保+農業，中持許總以前也提到過環保不和農業結合起來，是沒辦法搞好的。

02

中持綠色在肥城是怎么做的呢?

原動力還是跟政策有一定關系。但后來就走到了環保圍墻外。

2014年，清華大學環境學院王凱軍教授在山東發起了山東省“十、萬、億”燃氣項目倡議，即：以山東省內十個城市為基礎，每個城市輻射十個區縣，以生物質燃氣提純撬裝成套設施復制建設廢水、污泥、生活垃圾、畜禽糞便、秸稈等的厭氧沼氣精制生物質燃氣項目100個，達到年產生物質燃氣10億噸的目標。

“十、萬、億”項目推動了山東省在農村環保工作方面開展全省農村廢棄物三級網絡試點工作。

時任山東省環保廳廳長張波(現任生態環境部總工程師)指出，建設農村廢棄物的收集、轉化和應用三級網絡是開展農村廢棄物綜合治理的有效路徑，要堅持政府為主導、企業為主體、農民為根本、社會力量廣泛參與的工作思路，不斷提升農村環保工作的規模化、專業化、社會化水平，在農村建立起良性可持續的能源生態體系。

三級網絡形成了課題，由王凱軍老師負責。

肥城是當時三個三級網絡試點之一，每個試點有1500萬元的財政支持。

2015年10月，由山東一家環保公司中標。這家環保公司中標之后，還是覺得不妥，覺得看不清楚方向，自己也沒有農業技術積累，投資也有資金壓力。

這家公司在接觸中持綠色之后，就把項目轉給了中持。

03

2016年，二月二，龍抬頭這天，項目名義上開工了，設計、征地……7月底真正開動，2018年6月底建成調試，開始進料。

當時已經有一些公司因為國家秸稈轉化為天然氣政策的出臺，在做一些農村沼氣池方面的建設。作為環保公司，覺得看不懂，算不清，算來算去也要虧。李總說：為什么別人能做，我們不能做?別人都是傻子嗎?

中持綠色之前就有過有機廢棄物制造有機肥方面的探索實踐，但是這條路并不好走。

有機肥行業比較混亂，坑人的事情很多。有些地方就是把污泥晾干，里面摻點東西就當有機肥了。

李總覺得，以前說要做農業的有機肥，都是坐在辦公室里，講一些理論上的東西。現在有機會了，何不做個示范出來?

說做就做，他們成立了中持綠色農業公司，在項目周邊流轉了300畝土地。

公司里學農的碩士，走上了田間地頭。

04

為什么有這個底氣做呢?

有了這300畝地，項目上的沼液處理后就有了去處。沼渣的處理容易一些，固體的運輸半徑也遠一些。沼液還是比較難搞的。

項目本來是有處理廠(有機廢棄物處理設施)的，現在有了農業，有了景觀，成為一個生態區塊，一個生態綜合體。生態綜合體這個概念是許總提出來的，源自于污水處理廠概念廠四個追求之一的“環境友好”。

項目建設的目的是為了處理畜禽糞便、秸稈、果樹垃圾，可以說這都是污染物，但是經過加工之后的有機肥，能夠被市場化利用。

說起來是很美好的，一開始談起來有點艱難。

跟養殖戶談，他們先問：你準備付多少錢?

跟政府領導談，他們說：不付錢估計你收不上來(畜禽糞便、秸稈)。

李總他們的策略是：擒賊先親王，先找大個的，先把產業里的龍頭給牽住。

后面再加上環保監督到位，有機廢棄物無法再隨意傾倒，局面就扭轉了。

2018年7月，跟當地幾個養殖大戶(養雞場、養牛場)首先簽約：第一年免費處理他們產生的畜禽糞便等。中持還是保留了將來收費的可能。

項目設施投料、運行后，這些養殖戶不再像當初那樣排斥了。反而是，規模小的，中持還不樂意去收了。

因為是在試運行階段，不能天天去收運，如果哪天沒去，他們還質問：為什么不來?必須天天來把廢棄物拉走。

也不是一帆風順。

車輛的輪胎被扎過兩次。

周邊也有搗蛋的。當初土地流轉時，他們要高價，中持就不要了。

等到項目建成了，原來每畝1000元的土地流轉價格，降到800，再降到500，中持還是不要。搗蛋鬼們就來搞破壞，報警抓進去蹲兩天，老實了。

后來，見到成效后，政府問：餐廚垃圾，你們要嗎?旱廁改造能不能拿走?中糧的糧食釀造、玉米加工基地產生的廢物，你能不能拿走?

這不就是環保公司最想要的嗎?

但如果一開始就說建一個廠，把這些東西給我們，那沒人搭理你。設施在這里了，就有人就找你了。

當時李總說，市政設施和農業設施不一樣。

市政項目是每家收費，從而促進設施的運營，項目的改善。

他們在肥城的項目，就不能按BOT方式來計算。只能說，對企業來說，能來多少費用都是改善。

05

在產品方面，他們原來計劃把產生的氣做CNG，供應工業。

當地的天然氣公司主動找來，把氣買走。他們的氣離主管還有2-3公里，天然氣公司修了管道，主要是為了解決冬季氣荒。價格比當初測算的要低，但是比供應工業穩定，工業客戶可能因為停產等原因不再購買使用。項目生產的氣算是有了穩定的出路。

肥的方面，情形也不錯。

馬路對面有個康頓果業，是肥城名產肥桃的種植基地，西邊是中持自己的地。邊上還有個正大果業，要打造萬畝桃園，都需要肥料。

康頓先買了300噸的肥，這個肥料的生產過程是看得見的，好壞很容易知道。

此處插播一條有機肥知識：

有機質是很好的肥料。過去有機質還田，強調氮磷鉀這些大眾營養元素，強調肥效、速效。但，氮磷鉀只是有機肥很小的一部分，還要做到腐殖質、有機質含量高。腐殖質是植物生產的激素，有機質進入地里，為微生物提供活動能源。所以，有機肥要提供有機質、腐殖質，當然還要有氮磷鉀，既然叫肥，那肯定是要有的。

有的公司坑人，沼渣直接干化當有機肥，還有的發酵一天，把水烘干了就當有機肥。有機肥的標準是氮磷鉀大于5%，含水率小于30%，有機質大于等于30%。烘干后，指標滿足了，但是這些東西進入土里還要發酵升溫。為什么德國有機肥賣得貴，就是因為深加工。

李總說，肥城這個項目，市政污泥堅決不用，凡是對肥的品質有影響的有機物都不要。

南京農業大學一位肥料領域很有聲望的專家，從個人角度說，污泥還田是方向。但沒有哪位專家公開這么說。

根據《城鎮污水處理廠污泥處置農用泥質》標準，污泥農用，國家沒有禁止，但是國家并沒有允許這個東西作為商品去流通。符合標準，可以用，但是不能大范圍去流通。

在使用上也是有要求的，比如說用量，以及連續使用年限等。要有監測數據。除非作為一個體系在做，否則大規模的使用可能不太行。

在肥城，第一步就是測土，本底要清楚。康頓果業也把土送過來讓中持的實驗室給它檢測。

有機肥方面，中持綠色還推出了肥料服務。

不單單是賣肥料，還有農用機械，幫助施肥。因為都是周邊在用，都在合理的服務半徑里，不用考慮長途運輸，就不用造粒，以及把含水率降低到什么程度。機械化施肥，還能保證肥效。

肥料服務有服務半徑，作為商品的有機肥，有的賣到幾百公里外，這還可以。但有機肥行業有個怪現象，就是以前的有機肥，本地人不用，都知道你這套東西怎么來的，都沒有加工。比如，某某公司的有機肥，賣到新疆等遠得不得了的地方。

06

李總說，農業種植也是很有意思的。

現在土地流轉，一畝地1000,800,500元的都有。

中持做這個事，全虧了，也就30萬，對產業來說無所謂。當然看來是虧不了的。

但如果用農業維生，肯定就不行了。

農村現在都是老年人，青壯年肯定不在村里種地。

未來農村要走相對規模化，也就是能發揮機械化的合理的規模。

規模化可進行大投入，中持地里的大棚，一個也有30萬，家庭是承受不了的。

公司里折舊、攤銷啊，算來算去還會有利潤。家庭算賬不這么算。

李總說，同事們為了不讓地荒著，第一年就種了萵苣。當年蔬菜價格還比較高。

按測算，能做到10萬一畝的產值，傳統農業的產值是兩三千。

農民一年種植兩季，種子、化肥是成本，如果把工錢算進去，肯定是虧了。一畝地3000斤糧食，現在糧食頂多一斤1.5元。所以撂荒的很多。

農村的生產、生態、生活方式都要改變了。

李總說，雖然自己也是農村出來的，但十多歲就離開了農村，對農業生產很陌生。但是做有機肥就得做農業研究。

用工是本地雇傭的勞務。中持員工管理溫室和種植規劃。

他們希望做到：三季有桃，果子還要有蘋果，種植周期錯過煙臺蘋果。

地不多，銷售一定要走高端精品。水果蔬菜產品規模可能不會大。他們還計劃在網上售賣袋裝的有機肥、營養土。

對了，又一個知識點：植物在有機肥里是種植不出來的，營養太過了，需要加土，做成營養土。

07

許總說過，企業創造出一個東西，能放到財務報表就是英雄，否則就是騙子。

寫這篇的時候，我沒去問李總，這個項目放在報表里是什么模樣。

只知道他們種出了很好吃的甜瓜。快遞送來的紙箱子里，躺著四個瓜，包裝也很專業，充氣的塑料裹著，防止果子碰壞。

看中持綠色的淘寶店里，產品種類挺多，各種瓜果蔬菜，但好多還沒有上市。

我下單又買了四個甜瓜，39塊多，比同品類的瓜略貴一丟丟。但是這個瓜我吃過了，它的品質是有保證的，我買其他便宜的有一定幾率買到不好吃的，而且我知道它種植的過程是安全的。更重要的是，我們家嘴挑的小寶都說這個瓜好吃。

還記得當時李總說做肥城項目他最大的體會是：走到圍墻外去，變成社會的一部分。別再指望政府給政策，別再指望邊界清晰。“我說過退休了就回家種地去，現在就算先做一點嘗試吧。”他說。

據說中節能也成立了相關的公司，在做環保和農業的結合，但是又覺得產業鏈太長。希望中持的嘗試能走出一條路來。

08

環保是政策驅動性行業，可以說，政策就是這個行業的靈魂，尤其是在市政領域，其他可以說都是細枝末節的東西。

但這是不是也意味著，這行業永遠都在枷鎖之中?

威立雅的口號變成了：資源再生，生生不息;蘇伊士稱自己是“資源的可持續管理者”。這是最近四五年的事。

水處理服務商、固廢處理公司、環境服務商，以前的定位好像都可以變一變了。

金科環境說要把污水“吃干榨凈”，污水經過膜處理，再供應給工業，污水項目變為工業供水項目。

這樣變化過后，環境公司手里掌握了水資源、能源、肥料等，圍墻慢慢就沒有了吧。

有限游戲在邊界內玩，無限游戲卻是在和邊界，也就是和“規則”玩，探索改變邊界本身。

環保這個有限游戲，是不是也要變成無限游戲?

編輯： 趙凡