飲用水中嗅味物質(zhì)的識(shí)別鑒定技術(shù)培訓(xùn)（第二期）預(yù)通知

　　建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心   中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心

北京市自來水集團(tuán)有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心

 

　　嗅味作為一項(xiàng)飲用者能夠直接感覺到的重要感觀指標(biāo)，是廣大消費(fèi)者用來判斷飲用水水質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。我國很多自來水廠都遇到嗅味問題，飲用水中出現(xiàn)異味雖然不一定會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成直接的健康危害，但是，容易引起消費(fèi)者的恐慌和對(duì)自來水水質(zhì)的懷疑。然而如何對(duì)嗅味進(jìn)行定性定量分析長期以來是廣大水務(wù)工作者遇到的一個(gè)難題。目前采用的嗅味描述法及嗅閾值法存在較大的問題，缺乏有效的依據(jù)，可靠性差，在水質(zhì)管理和工藝效果評(píng)價(jià)上很難發(fā)揮作用。

　　歐美許多水廠已開始采用的嗅味層次分析法（FPA），具有標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)程序，定期對(duì)嗅味測(cè)試人員進(jìn)行培訓(xùn)后，即能對(duì)水中嗅味類別及強(qiáng)度進(jìn)行較精確的描述，并具有較好的重現(xiàn)性，可達(dá)到定性及半定量的程度，已列入水質(zhì)分析標(biāo)準(zhǔn)方法（APHA Standard Method 2170）中。將國際上通用的標(biāo)準(zhǔn)方法引入我國的自來水行業(yè)，可為水廠的實(shí)際運(yùn)行提供更為可靠的分析檢測(cè)手段，這對(duì)于規(guī)范水質(zhì)管理，提升自來水公司解決水質(zhì)問題的能力和水平具有重要意義。

　　本次培訓(xùn)由建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心、北京市自來水集團(tuán)有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心和中科院生態(tài)環(huán)境研究中心環(huán)境水質(zhì)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室三方聯(lián)合舉辦。建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心是國家城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)網(wǎng)中心站，承擔(dān)國務(wù)院建設(shè)主管部門委托的有關(guān)工作，是國內(nèi)自來水水質(zhì)監(jiān)測(cè)的權(quán)威部門。北京市自來水集團(tuán)水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心是負(fù)責(zé)北京供水水質(zhì)工作的職能部門，全面負(fù)責(zé)市政供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)及工藝管理工作，并承擔(dān)相關(guān)的科研工作，中心具有計(jì)量認(rèn)證的法律資質(zhì)及國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的能力，可依法向社會(huì)出具具有法律效力的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。環(huán)境水質(zhì)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是國內(nèi)最早從事飲用水嗅味研究的單位，在嗅味識(shí)別和控制方面已取得多項(xiàng)研究成果并在實(shí)際生產(chǎn)中得到了應(yīng)用，并多次參與了國內(nèi)典型嗅味事件的致嗅物質(zhì)鑒定工作，迅速找到了原因物質(zhì)，為有效解決嗅味問題提供了基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)室擁有技術(shù)先進(jìn)的基于感官與化學(xué)分析相結(jié)合的感官氣相色譜/質(zhì)譜儀（Sensory GC）（見附圖1），可有效用于水中嗅味物質(zhì)的定性及定量分析。

　　北京市自來水集團(tuán)有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心和環(huán)境水質(zhì)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室于2006年聯(lián)合舉辦了第一期“飲用水中嗅味物質(zhì)的識(shí)別鑒定技術(shù)”培訓(xùn)，在國內(nèi)產(chǎn)生了積極的影響。我國自來水水質(zhì)監(jiān)測(cè)的權(quán)威機(jī)構(gòu)建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心的加盟，對(duì)于進(jìn)一步規(guī)范相關(guān)培訓(xùn)，進(jìn)一步擴(kuò)大影響，將該技術(shù)推廣到全國具有重要意義。本次培訓(xùn)仍然以培養(yǎng)嗅味識(shí)別與鑒定技術(shù)人才、加強(qiáng)相關(guān)人員的交流為目的，圍繞FPA與Sensory GC嗅味識(shí)別鑒定技術(shù)，聘請(qǐng)權(quán)威專家以課程講授與實(shí)際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行。

 

建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心

中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心

北京市自來水集團(tuán)有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心

 

1     嗅味層次分析法（FPA）系統(tǒng)課程培訓(xùn)

　　具體包括UPSIT（University of Pennsylvania Smell Identification Test）嗅覺測(cè)試薄成員篩選測(cè)試、不同水樣辨認(rèn)、標(biāo)準(zhǔn)溶液練習(xí)、嗅味閾值測(cè)試、嗅味強(qiáng)度練習(xí)、嗅味強(qiáng)度進(jìn)階練習(xí)，共六項(xiàng)課程；

在水廠監(jiān)測(cè)中可立即進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用，是此次培訓(xùn)的重點(diǎn)，將以課程講解與實(shí)際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行。

2    Sensory GC嗅味識(shí)別技術(shù)的原理及應(yīng)用

　　具體包括嗅味物質(zhì)前處理方法的優(yōu)化、嗅味及其致嗅物質(zhì)的確定，以課程講解及實(shí)際操作演示相結(jié)合的方式進(jìn)行。

 

　　通過本次培訓(xùn)，使參加人員深入了解飲用水中典型嗅味物質(zhì)的種類和識(shí)別鑒定技術(shù)、產(chǎn)生規(guī)律及常用控制技術(shù)；

　　掌握嗅味層次分析（FPA）法課程的相關(guān)培訓(xùn)步驟，并可對(duì)水中異臭味的種類和強(qiáng)度進(jìn)行有效辨認(rèn)；

　　培訓(xùn)結(jié)束后，向相關(guān)人員頒發(fā)嗅味識(shí)別培訓(xùn)合格證書（由建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心、中科院生態(tài)環(huán)境研究中心和國家城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)網(wǎng)聯(lián)合頒發(fā)）。

 

主講人

林財(cái)富 教授       （臺(tái)灣成功大學(xué)環(huán)境工程系）

楊  敏 研究員     （環(huán)境水質(zhì)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任）

 

培訓(xùn)時(shí)間  

       第二期擬在2007年8月30日至9月3日期間進(jìn)行，培訓(xùn)3天，具體時(shí)間另行通知。

 

培訓(xùn)地點(diǎn)  

　　中科院生態(tài)環(huán)境研究中心環(huán)境水質(zhì)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

　　北京市自來水集團(tuán)有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心

 

培訓(xùn)費(fèi)用  

       1500元∕人，食宿自理，可協(xié)助預(yù)定賓館。

 

電話報(bào)名:  010-62849135（孫景芳，中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心）

010-62956446（徐  欣，北京自來水集團(tuán)水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心）

010-84032402（李  琳，建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心）

傳真報(bào)名:   010-62923541  孫景芳 (收)

網(wǎng)上報(bào)名:   jfsun@rcees.ac.cn；bjwaters@sohu.com

 

附圖1：感官氣相色譜/質(zhì)譜儀（Sensory GC）